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Carne de cerdo es ms segura que la carne de caza,Foro , Macoga
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Tema: Carne de cerdo es ms segura que la carne de caza
Eduardo Contreras

Quiero recalcar esto, ya que se han hecho estudios que demuestran que la concentración de metales pesados en especies como el ciervo, el jabalí, el conejo o la perdiz es ligeramente superior a otras carnes procedentes de animales de explotaciones ganaderas como la ternera, el cerdo o el pollo

Escrito el 2010-10-14
Administrador foro,

Gracias por la información, Eduardo.
Añadimos que este es un estudio de la Universidad de Córdoba que se ocupa en estos momentos del contenido de metales y minerales en las especies más habituales de setas en España

Escrito el 2010-10-14 13:34:19
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