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02
Marzo
2016

La nutricin y alimentacin del cerdo


Las explotaciones porcinas tienen en la alimentación de los cerdos uno de sus mayores gastos. Conocer las distintas etapas de alimentación de los animales es fundamental para que los ganaderos puedan llevar un control minucioso de la cantidad de alimento que deben proporcionarles.

La alimentación que los ganaderos deberán de proporcionar a los cerdos irá en función de una serie de etapas. La primera de ellas es la de producción de los cerdos. En la misma, los animales tienen que ser alimentados de forma que el granjero pueda maximizar el rendimiento del alimento que se les da.

Durante la fase de producción, se pueden distinguir dos tipos de cerdos: aquellos destinados al mercado y los que tienen una función reproductiva. En el caso de los cerdos destinados al mercado, el objetivo de su alimentación está en que logren alcanzar un peso óptimo para su venta (entre 90 y 120 kg) en el menor tiempo posible. El límite de tiempo para este cometido lo cifran los productores de ganado porcino en los 170 días. El aumento de peso diario durante este tiempo tiene que ser de 600 gramos.

Alimentación del cerdo en función de su crecimiento



Varios son los factores de los que depende la alimentación de los cerdos durante la fase productiva. El tiempo de destete es el más importante, pero también influyen la línea genética y el tiempo final que el ganadero quiera obtener antes de poner el cerdo en el mercado. Las distintas etapas de alimentación durante la fase productiva son:

•    Iniciador: Va desde el destete hasta que el animal logra los 12 kilos y que suele duran entre 15 y 21 días en función de los días que dure el destete.

•    Iniciador II: Abarca de los 12 a los 18 kilos y suele tener una duración media de 15 días.

•   Crecimiento: Dura hasta que el cerdo alcanza los 25 o 30 kilos con un tiempo máximo de un mes.

•    Desarrollo: Finaliza cuando el cerdo logra alcanzar los 50 kilos y tiene un periodo máximo estipulado de 30 días.

•    Terminación: Dura entre 50 y 60 días y su objetivo es lograr que el cerdo supere los 90 kilos.

Los cerdos en fase reproductora pasan por cuatro etapas que son de reemplazos, cerdas gestantes, lactantes y verracos. La primera está dividida en cerdas jóvenes y verracos jóvenes y viene condicionada por el tiempo en que se escogen los animales como pie de cría. A las hembras se les da una alimentación distinta antes de alcanzar el peso a mercado y después. Durante la primera fase, el granjero emplea dietas ricas en minerales para favorecer el desarrollo de los huesos. Suele abarcar entre que la cerda tiene 50 kilos hasta que alcanza los 100. Tras ello, se produce una segunda fase que va hasta que se produce la primera monta con 120 kilos.

Varios son los aspectos que los productores de ganado porcino tienen que tener en cuenta a la hora de analizar la alimentación y la nutrición de los cerdos. Los mismos son el consumo de alimento, lo que el animal gana de peso en un día, la conversión alimenticia, el tiempo que los animales tardan en alcanzar el peso al mercado y las características de la canal como su rendimiento, la grasa dorsal y el porcentaje de carne magra. Por lo que se refiere a las cerdas reproductoras, lo que hay que tener en cuenta al alimentarlas es su peso, el número de cerdos que ha parido, su porcentaje de preñez y los días abiertos tras el destete.

Fuente: www.razasporcinas.com

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