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El sector porcino, de rcord en Espaa
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El sector porcino, de rcord en Espaa

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La demanda de pases emergentes, el coste de la alimentacin animal y los mejores mrgenes de rentabilidad son las principales causas del aumento de la produccin en el sector porcino.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha presentado los datos de la producción de los distintos sectores ganaderos durante el 2015. Este estudio de mercado ha puesto de manifiesto que el sector porcino es la industria ganadera más importante del país. Han aumentado las piaras de cerdos así como la productividad y los ganaderos han logrado abrirse paso en nuevos países como Líbano, Libia o Argelia. Estos factores han provocado unas cifras récord del sector porcino durante el 2015.

Cifras récord del sector porcino


El número de granjas en 2015 aumentó en un 1,2% con respecto al mismo periodo de 2014. A pesar de que son cifras esperanzadoras ya que hay en la actualidad en España un total de 86.522 granjas, es un número que todavía se encuentra un 3% por debajo de las que había en España en 2007.
Las perspectivas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente son también muy halagüeñas. Durante los seis primeros meses de 2016, está previsto que suponga un tercio de la producción cárnica total. Las comunidades autónomas que más contribuirán a ellos serán Cataluña, Aragón, Castilla y León y Andalucía.

La carne de cerdo se come más


El estudio del ministerio revela un aumento en el consumo de la carne de cerdo que está previsto que se mantenga durante 2016 tras un periodo de caídas. Las promociones y la búsqueda de nuevos mercados son los ejes estratégicos para el futuro. Centroamérica, Sudamérica y países asiáticos como Japón, China y Corea del Sur centran las prioridades de expansión de los ganaderos porcinos españoles.
Mirar al mercado exterior es una constante desde hace años en el sector porcino. En la actualidad, los productores de cerdos destinan un 40% de la producción al consumo fuera de España. Francia, Italia y Portugal representan los países que más carne de cerdo de origen español compran. En lo que se refiere naciones fuera de la Unión Europea, lo que se conoce como países terceros, Asia es el mercado principal con aumentos en la exportación a Taiwan, Nueva Zelanda, Singapur, Vietnam y Malasia. Las exportaciones durante el 2015 crecieron tanto en la Unión Europea (13,7%) como en países terceros (26,5%).
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