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La UE mejora la seguridad alimentaria en los mataderos de porcino
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La UE mejora la seguridad alimentaria en los mataderos de porcino

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Incremento de controles e inspeccin segn el riesgo en materia de higiene y bienestar animal.

Teniendo en cuenta un documento de la Agencia de seguridad alimentaria europea, se han modernizado los procedimientos de inspeccin veterinaria en los mataderos de ganado porcino.

A partir de hora habr mayores controles biolgicos para detectar la presencia de salmonella, una reduccin de pruebas para detectar la triqina y se tratar de evitar el manejo de las canales para evitar posibles contaminaciones cruzadas.

La nueva legislacin podra estar en vigor en junio del ao que viene

Fuente: eurocarne.com

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