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Investigaciones en Granada sobre cerdos cambian su metabolismo y reducen la grasa
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Investigaciones en Granada sobre cerdos cambian su metabolismo y reducen la grasa

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En Espaa se sigue investigando, pese a la crisis. Y tambin en el terreno porcino.

La noticia de este Enero 2013 en el sector del cerdo han sido las investigaciones que se estn llevando a cabo en la Estacin Experimental de Zaidn (Granada) que, entre otras cosas, estn haciendo estudios sobre nutricin animal

En este Centro unos investigadores han logrado cambiar el metabolismo de los cerdos ms obesos dando lugar a una carne ms magra, utilizando la betana y el cido moleico

La betana se suele usar como principio activo til en el metabolismo humano, y el CLA es un derivado del cido linoleico.

Gracias a estos modificadores metablicos, no slo se lograr que los cerdos tengan menos tejido adiposo y aumenten el msculo, sino que adems las investigaciones realizadas pueden servir para la nutricin humana

La Estacin de Zaidn se bas en el cerdo ibrico para estos experimentos, una raza que tiene un crecimiento lento y tiende a la obesidad.

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