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En 2012 slo crecer la carne de ave, segn la Unin Europea
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En 2012 slo crecer la carne de ave, segn la Unin Europea

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Solamente la carne de ave ha demostrado ser resistente, con un consumo que ha crecido ligeramente en 2011 y que se espera que aumente aún más debido a su imagen de saludable y bajo costo relativo.

Para este 2012, en la Unión Europea se prevé que solamente el consumo total de carne de ave aumente un 0,8%, debido principalmente a la mayor demanda interna y a la disponibilidad relativamente barata de esta carne. En general, la demanda mundial de carne de ave está creciendo en todas partes excepto en los Estados Unidos.

Del informe se desprende que el avícola será un sector en auge cuyo crecimiento se estima en un 2,2%. Los países con economías emergentes continuarán luchando por la conquista del mercado de la carne en todas sus categorías, y en el caso de Rusia, las previsiones apuntan a que moderará su producción, mientras Sudamérica tendrá un incremento menor del que ha tenido en la última década. En contraste, Oceanía parece que jugará un importante papel, incrementando su producción a medio término debido a los incentivos que está consiguiendo en el sector de las ponedoras.

Fuente: Agroterra
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